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第8章 鱼头也疯狂

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西厨外,刘万全满脸苦闷蹲在墙角抽闷烟。
生意越来越难做了!

曾经最好的时候一天流入腰包的纯收入有一千多,现在别说赚钱,有时候卖不完还要赔钱。

如果说这是因为他自身的问题他也就认了,问题是根本不是那回事!

论卫生条件,论用料分量质量,论服务态度和味道,他的西厨哪一点都不比对面差。

唯一比不过的是,对面厨房老板有个当教导主任的小舅子。

这不,这才开张不到一个月,三天两头便有老师在对面请客吃饭,还时不时有人说这边不卫生不好吃什么的。

老师都这么说了,学生会怎么办?

自然而然,他这边的生意一落千丈。

尤其最近,对面那家伙不知从哪里弄来一批廉价酱油,他也尝过了,味道不太正,属于不合格的那一种,按理说不该流入市场。

即便如此,对面厨房的菜味道依然大幅度提升,远远将原本旗鼓相当的西厨甩在后面。

这样一来,本来就不好的生意就更加没法做了。

“干,大不了不干了,老子不受这个鸟气!”

越想越生气,刘万全狠狠的将烟屁股丢在地上,使劲的碾。

就在这时,一个声音传来耳边。

“大叔,请问这边的老板在吗?”

“嗯?”刘万全愣了一下,看到是一个学生,顿时笑道:“在的,请问同学你有事吗?”

对于学生,刘万全还是很有好感的。

尽管生意不好,但那不是学生的错,这一点他从来坚信。尤其对面这个男同学,看上去虽然貌不惊人,但那平和的目光不由自主便让人信服、亲近。

“在就好,那能不能麻烦大叔带我进去见见他?”对于和善之人,楚轩向来十分礼貌。

“你想见这里的老板?”刘万全面色有些古怪,当着老板的面要见老板,这种事他还是头一次遇上。

想了想,他也没有拆穿,一边领着楚轩进入厨房一边问道:“同学你找我们老板有事吗?”

“呵呵,也不算什么大事,我喜欢吃东西,碰巧最近弄出来一些调料,想来这里试试。”楚轩笑道,说得十分委婉。

“这样啊?不知是什么调料,同学能不能拿出来看看?”刘万全微微沉吟,也没多想便道。

“这……”楚轩有些迟疑。

见状,刘万全笑道:“同学放心,鄙人刘万全,目前正是西厨的老板。”

“啊?”楚轩一愣,旋即不好意思道:“抱歉刘老板,小子眼拙,有眼不识泰山,见谅!”

“有眼不识泰山?”刘万全有些懵,好一会才拍手道:“好一个有眼不识泰山!到底是文化人,说出来的话就是不一样。”

很平常的一句话,瞬间刘万全又高看楚轩一眼。

简单的报上姓名之后,楚轩笑道:“刘叔放心,我也不求您买,我就试着做两道菜,要是您觉着还行,那我们再谈。如果看不上,那我二话不说,掉头就走,您看如何?”

“行,那咱们就试试!”刘万全答应得十分爽快。

倒不是真的抱多大希望,他只是单纯的看楚轩顺眼。此刻他想的是,就算不满意,这些东西他也要尽量买下来。

反正也不多,虽然最近生意不好,但买这些东西问题不大。如果能因此而给这个谈吐不凡却家境贫寒的学生一些帮助,他也乐意。

楚轩心里十分高兴。

他什么都不怕,就怕跟之前东哥那帮人一样试都不让试。

现在刘万全肯让他试,在他而言,事情基本上就是成了。

也不要人帮手,楚轩将书包里的几样东西全都拿了出来。

“这是什么?看上去红红的,很好看啊!”看到那罐红色辣椒酱,刘万全诧异道。

楚轩也说话,直接拧开盖子,顿时一股刺鼻的辛辣冲得刘万全半死。

这时楚轩才笑道:“这叫辣椒酱,辛辣刺鼻,能去腥调味,刺激食欲助消化。还有促进血液循环,延缓动脉硬化,美容肌肤降脂减肥的作用!”

“有没有这么神奇?小楚你别框我啊,我可从没听说过这种东西。”听楚轩说了一大串,似乎有吹嘘嫌疑,刘万全也没怎么生气,只是打趣道。

“有没有这么神奇很快刘叔就知道了!”楚轩呵呵一笑,也不多做解释。

要说用什么菜品最能展示辣椒酱的魅力,毫无疑问,是大名鼎鼎的剁椒鱼头!

“刘叔,我看那边有两个鱼头,不要的吧?”确定下来,楚轩问道。

其实根本都不用问,因为大家根本不吃鱼头,或者说都不怎么会吃。

“嗨,喂狗的东西,难不成小楚你打算用来做菜?”刘万全有些好笑。

“这么好的东西用来喂狗,暴殄天物啊!”楚轩有些无奈,说着便走了过去,顺手拿了把刀,熟练的掏鳃之后劈开。

盐水清洗,洒上少许带来的胡椒粉,配上少量油与食盐腌制。

做完这些,楚轩看到案板上有葱姜蒜,也没多想,直接弄了一些过来。

刘万全也没说什么,这会他已经有些被吸引住了。

且不说最后会做出什么样的东西,单单楚轩处理鱼头的利落手法已经让他刮目相看。

常年与餐饮打交道,他自然明白腌制代表的意义。楚轩能这样做,足以表明他是认真的,而不是在胡闹。

鱼头不小,一个就有小面盆那么大。

楚轩很高兴,要做剁椒鱼头,鱼头自然要大些才好,不然也没什么吃头。

材料齐全后,接下来的事情就简单了。

葱姜蒜垫底,放上腌制好的鱼头,铺上一层圣女果酱,虽然看上去不如一粒粒的辣椒那么好看,其实也还不错。

“好了,只要十分钟,第一道菜就出来了。”

两个大盘子端上蒸笼,盖上盖子,楚轩拍了拍手。说完又对刘万全道:“刘叔先说好啊,这里只有一盘你可以尝,另外一盘是我的!”

听到这话,刘万全哑然失笑,“这好不好吃还不知道呢,就开始抢食了,万一不行怎么办?”

“放心吧刘叔,不可能不行!”楚轩呵呵一笑。

见他如此自信,刘万全也不禁有些期待起来。

本以为结果要十分钟后才能见分晓,但事实上,上笼不到三分钟,效果已经开始显现了。

“香,什么气味?”

“有点刺鼻,可为什么口水越来越多?”

“到底是什么啊,好像很好吃的样子!”

“唔,为什么突然感觉好饿,明明才刚刚吃过早饭不久啊!”

“……”

时间一分一秒过去,厨房里香气越来越浓。

这是一股从未问到过的香味,很有层次感,其中了葱姜蒜的气味,有一股十分张狂刺鼻却又让人口水不断分泌食欲暴增的辛辣。

当所有的气味交织在一起,最后衬托出来的是一股淡淡鱼香,悠远绵长。

“那啥,老板,是不是可以起锅了?”

“我看应该差不多了,再久就烂了啊!”

“不要太多,一口,我就吃一口!”

“……”

十分钟不到,厨房忙碌的人已经眼巴巴的围在一起干等了。

刘万全哭笑不得,这些家伙,一个个鼻子比狗都灵。他才刚刚意识到不应该在这里试的,结果这帮家伙已经围上来了,怎么都赶不走。

好在十分钟也不长,随着楚轩一声“可以了”,顿时好几个人帮忙揭开蒸笼盖,周围一双双筷子跃跃欲试。

等那色泽通红的剁椒鱼头上桌,楚轩洒上切碎的葱姜蒜末,跟着两勺热油淋上。

瞬间,“滋滋滋滋”的声音响起,一股更加浓郁的香味随着热气升腾。

“都不许动!”眼看一双双筷子已经伸出,突然刘万全大喝一声。

人群回头看着他,目光无比幽怨。

“那啥,这么香这么精致的菜品,咱们是不是应该先说点什么?”刘万全干笑道。

“切——”

又不是美食大赛,要说什么?

人群鄙视,大堆卫生眼抛过来,理都不理,你一筷子我一筷子,瞬间盘子就空了。

这还不过瘾,人群目光迅速转移到另一个盘子,结果楚轩准备中午跟白若涵一起吃的那份也没有保住,鱼头尸骨无存。

“呼,好好吃,吃了这么多年,老子今天总算明白什么叫爽了!”

“呼呼,嘴里快要吐火了,不过真的好爽!”

“这尼玛真是鱼头咩?鱼头能做这么好吃,莫非狗才是最幸福的?”

“狗果然才是最幸福的,每年过年的鱼头都喂狗了,我艹,现在老子卵子都悔青了!”

“不行了不行了,我感觉再也不能吃了,嘴巴要肿了!”

“活该,谁让你抢得最凶?”

“我乐意,谁让你们动作慢?哈哈,连汤都是我的,一会我煮碗面放进去,啧啧,想想就要爽翻天了啊!”

“呃,不能那么无耻,好歹分一点啊!”

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