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第五章 煮酒论英雄(上)

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进得钟伯的“超级总统套间”208号房,刘邦才发现,这地方虽小,却是五脏俱全的。据后来钟伯的介绍:摆在约十五平米房间的西边的真皮沙发,是前年他在旧货市场淘金时,碰巧遇到一位急着搬进新屋的主儿,因这沙发与新屋极不相配,他便不想要了,拉到旧货市场来,钟伯又是这方面的行家,便以极低的价格连让带送的“淘”回来了;至于东北角的那台彩电,就更富传奇色彩了,据传说,钟伯与一位修理电器的师傅交情极好,但这位师傅却极其吝啬,每次钟伯想问他要点什么东西,他总是很不爽快,钟伯极少能成功向他要到东西的,可有一次,他缺少一位客人所要的零件,钟伯恰好在旧货市场淘到了这种零件,虽说这零件才值2000VND,可那位吝啬师傅却不得不拿一台21英寸的彩电来跟钟伯交换;摆在房子中间的茶几也一样是传奇明星,11栋一对夫妻吵架,意外将它砸断了一条腿,第二天躲在垃圾堆的时候,被钟伯发现了,便“淘”了回来,重新修好它的腿,便又能加入钟伯的家俱大家族,继续发辉它的余热了……
刘邦小心翼翼地坐在那张很有历史的真皮沙发上,不时好奇地打量着钟伯这小房间里的一切。钟伯放好他的东西后,给刘邦端来一杯不知从什么旧货市场“淘”的浓咖啡,道:“嚟,试吓我地正宗越南咖啡!佢係我花佐五万VND‘淘’番嚟嘅,而家嘅旧货市场好难揾到咁好嘅咖啡噣!”

刘邦轻笑道:“多谢钟伯,看来我的运气真好,能得到钟伯的赏识。”

“唛说话哎,我只不过係个糟老头,赏识唛啊!你先坐住,我去煮送先,唔好客气啊!”钟伯说完,屁颠屁颠地走进房子的后半截——厕所兼厨房去煮菜了。

钟伯对做菜显然是很有些心得的,不到半个时辰,三碟香喷喷的菜便端到茶几上了。刘邦望着那三碟菜,不由得感慨——这钟伯可真是懂得生活的人啊,别人视为垃圾和废品的东西,到了他的手里后,总能变废为宝,许多东西甚至是花大价钱都买不来的。对比自己家,虽然由于有个猪肉摊,还不能说是很穷,可家里的什么东西都是省吃俭用,花了很大的代价才买来的,也许正是父亲缺乏像他一样的巧妙心思吧!

“仲係屋企嘅感觉好,嚟,饮番杯!”钟伯拿出了他多年的珍藏,倒了满满一杯给刘邦。

呵,不用说,这酒杯肯定又是哪个旧货市场的产品了,只不过难得的是,它竟然有一套之多,因为刘邦手中的款式跟钟伯手中的是一样的。而且在钟伯倒酒的时候,刘邦注意到,他那可以装十升白酒的玻璃酒缸里,除了一些中药材外,竟然还有一条类似四脚蛇的东西。

钟伯看到刘邦举着那杯褐色的液体在犹疑,呵呵笑道:“点啊,惊酒里面有毒呀?放心,佢係我花佐好多精力揾返嚟嘅,入面有人参、杞子、蛤蚧……好补嘅,包你食落去精力旺盛。”

刘邦被他说得脸微微一红,道:“钟伯你真厉害,什么东西都能变得出来,我想,就算是百万富翁,他的生活也未必有你的那么舒适。”

钟伯跟刘邦碰了一下杯,轻呷了一口酒,叹道:“都係生活所迫,有钱边个想咁样?”

刘邦也喝了一小口,感觉这酒还真不错,很香很醇,没有一般白酒的那种辣劲。就算是毕业典礼时喝的那种名酒,跟它比起来也要逊色几分。

“钟伯你的切肉技术那么好,为什么不搞个猪肉档,自己去杀猪呢?虽然一个人杀猪发不了财,但至少可以衣食无忧啊!”

钟伯像是被人戳到痛处似的,原来兴奋的神色顿时黯然了,他把玩了一下酒杯,才幽幽地道:“其实我本来就係个猪肉佬,也揾到些少钱。但收尾我迷上佐赌马,你也知嘅,十赌九输,我将的钱全部输晒,仲欠佐人地好多债。老婆气我唔过,带埋细路走佬啧。我自己一个人,嘅无心劏猪,也揾唔到好工做,维有咁啰!”

刘邦没想到钟伯竟然有这样的一段伤心往事,倒也替他难过不已。转换话题道:“对了,钟伯,今天没见你买五花肉呢,怎么这扣肉那么香?”

钟伯的神色本来有些黯然的,但听到刘邦夸奖他的扣肉,顿时眉飞色舞起来,道:“咁你就唔知喇,它唔係五花肉炸嘅,而係今朝在你猪肉档度拿嘅猪殓肉,我炸佐之后,又放柠檬、山楂、胡椒以及香料嚟炆,味道的确係一流。嚟,你试吓!”

刘邦本来就经常吃猪肉,对那肥肥腻腻的东西最是反感的,可听钟伯说得那么好,忍不住夹了一块放进嘴里。肉才入口,刘邦便感觉有一种酸酸的香香的味道在嘴里弥漫开来,顿感一种前所未有的对食欲的渴望。他忍不住赞道:“味道真不错,以前吃那种脆皮粉的时候,每每吃到猪殓肉炸成的脆皮扣肉,本以为那已经将猪殓肉的功用最大化,是它所能做出的最好吃的食品了的,可吃了钟伯的扣肉,才真正地明白人外有人,天外有天。不过有一个问题我很想问钟伯,你经常弄这猪殓肉吃,不怕它上面的猪肉瘤子吗?据说里面可是有许多的猪肉绦虫的幼虫的。”

钟伯听了刘邦的话,愣了一个,随即笑道:“你地读书人就係咁,做唛都咁认真,其实边度有唛猪肉虫啊,就算有,咁高温度,早就死晒喏。”

刘邦有点不好意思,转换话题道:“对了,钟伯,如果我想在这市场开猪肉档,你觉得以后能有出息吗?”

“哦?”钟伯对他突然提出这个问题似乎感到有些意外,但他只是对刘邦的“突然”感到意外而已,也许他早就料到刘邦会提出这样的问题。沉吟了一下,缓缓道:“这个问题并不好回答,得要看你自己的决心和能力,刚才你也说过了,如果像一般的人那样做的话,是可以维持温饱的,但这条路非常的辛苦,而你肯定也不甘心这样活的。我说的对不对?(注:因有同学反映,看不懂钟伯说的土粤语,故在这章以后将他说的话改为普通话,但大家记住他是讲粤语的就行了)”

刘邦连连点头道:“钟伯可真理解我啊!我妈是肯定反对我干这一行的,我爸虽然支持我,但他也只敢暗地里支持,靠他是办不成事的。但我现在只是自己一个人,想做什么事都做不了啊!”

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